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PRÉLIMINAIRES PRÉLIMINAIRES
Tarte au saumon et fondue de poireaux, crème d’oseille Tarte au saumon et fondue de poireaux, crème d’oseille
12.00€
Œuf poché "VG" Œuf poché "VG"
Crème de morilles Crème de morilles
14.00€
Crème de morilles Crème de morilles
Carpaccio de St Jacques Carpaccio de St Jacques
Sauce aux herbes, citron vert et aneth Sauce aux herbes, citron vert et aneth
16.00€
Sauce aux herbes, citron vert et aneth Sauce aux herbes, citron vert et aneth
Foie-gras mi-cuit au pain d’épice Foie-gras mi-cuit au pain d’épice
Chutney de figues Chutney de figues
22.00€
Chutney de figues Chutney de figues
LE PLAISIR LE PLAISIR
*viandes bovines origine France ou Europe *viandes bovines origine France ou Europe
Poêlée de tagliatelles Poêlée de tagliatelles
Aux champignons et légumes croquants Aux champignons et légumes croquants
18.00€
Aux champignons et légumes croquants Aux champignons et légumes croquants
Suprême de poulet braisé au shiitaké Suprême de poulet braisé au shiitaké
Purée de carotte au curry de Madras Purée de carotte au curry de Madras
26.00€
Purée de carotte au curry de Madras Purée de carotte au curry de Madras
Magret de canard au jus de thym ibérique Magret de canard au jus de thym ibérique
Tagliatelles et poêlée de champignons Tagliatelles et poêlée de champignons
29.00€
Tagliatelles et poêlée de champignons Tagliatelles et poêlée de champignons
Dos de cabillaud, crème de moutarde à l’ancienne au yuzu Dos de cabillaud, crème de moutarde à l’ancienne au yuzu
Petits légumes croquants Petits légumes croquants
32.00€
Petits légumes croquants Petits légumes croquants
Filet de bœuf* flambé au cognac, sauce aux poivres Filet de bœuf* flambé au cognac, sauce aux poivres
Pommes de terre rate aux herbes de Provence Pommes de terre rate aux herbes de Provence
38.00€
Pommes de terre rate aux herbes de Provence Pommes de terre rate aux herbes de Provence
POUR LES GOURMANDS POUR LES GOURMANDS
Fromage "VG" Fromage "VG"
1 part de fromage selon arrivage, accompagné de son mesclun de salade 1 part de fromage selon arrivage, accompagné de son mesclun de salade
8.00€
1 part de fromage selon arrivage, accompagné de son mesclun de salade 1 part de fromage selon arrivage, accompagné de son mesclun de salade
DÉLICES IRRAISONNABLES DÉLICES IRRAISONNABLES
Végétarien Végétarien
Crème brulée aux fruits rouges Crème brulée aux fruits rouges
12.00€
Flan de coco au citron vert Flan de coco au citron vert
Crème anglaise à l’ananas Crème anglaise à l’ananas
12.00€
Crème anglaise à l’ananas Crème anglaise à l’ananas
Tarte au citron Tarte au citron
Crème anglaise et confit de citron Crème anglaise et confit de citron
14.00€
Crème anglaise et confit de citron Crème anglaise et confit de citron
La Marquise au chocolat La Marquise au chocolat
Crème anglaise et confit d’orange Crème anglaise et confit d’orange
14.00€
Crème anglaise et confit d’orange Crème anglaise et confit d’orange
Charlotte aux poires Charlotte aux poires
Crème anglaise et coulis de fruits rouges Crème anglaise et coulis de fruits rouges
14.00€
Crème anglaise et coulis de fruits rouges Crème anglaise et coulis de fruits rouges
Café gourmand Café gourmand
Café ou déca, et son assortiment de mignardises Café ou déca, et son assortiment de mignardises
12.00€
Café ou déca, et son assortiment de mignardises Café ou déca, et son assortiment de mignardises
Thé gourmand Thé gourmand
Thé aux choix et son assortiment de mignardises.
Thé noir Ceylan / Thé noir Grand Earl Grey / Thé vert Jardin des Merveilles / Thé vert à la menthe / Thé vert aux Temps des Tsarines / Thé blanc rose litchi.
Infusion bio : Tilleul, verveine, camomille, Secret d’équilibre.
Thé aux choix et son assortiment de mignardises.
Thé noir Ceylan / Thé noir Grand Earl Grey / Thé vert Jardin des Merveilles / Thé vert à la menthe / Thé vert aux Temps des Tsarines / Thé blanc rose litchi.
Infusion bio : Tilleul, verveine, camomille, Secret d’équilibre.
13.00€
Thé aux choix et son assortiment de mignardises.
Thé noir Ceylan / Thé noir Grand Earl Grey / Thé vert Jardin des Merveilles / Thé vert à la menthe / Thé vert aux Temps des Tsarines / Thé blanc rose litchi.
Infusion bio : Tilleul, verveine, camomille, Secret d’équilibre.
Thé aux choix et son assortiment de mignardises.
Thé noir Ceylan / Thé noir Grand Earl Grey / Thé vert Jardin des Merveilles / Thé vert à la menthe / Thé vert aux Temps des Tsarines / Thé blanc rose litchi.
Infusion bio : Tilleul, verveine, camomille, Secret d’équilibre.
BOISSONS FRAÎCHES BOISSONS FRAÎCHES
Sodas & eau gazeuse Sodas & eau gazeuse
Perrier Perrier
5.00€
Perrier Perrier
Jus de fruit Jus de fruit
6.00€
BIÈRES BIÈRES
Bouteille Bouteille
Leffe Leffe
8.00€
Goudale Goudale
8.00€
Desperados Desperados
8.00€
Pietra Pietra
8.00€
Pelforth Pelforth
8.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Cocktails sans alcool Cocktails sans alcool
8.00€
Cocktails alcool Cocktails alcool
12.00€
APÉRITIFS APÉRITIFS
Ricard Ricard
8.00€
Martini Martini
8.00€
Kir Kir
8.00€
Suze Suze
8.00€
Porto Porto
8.00€
ALCOOLS & LIQUEURS ALCOOLS & LIQUEURS
Baileys Cachaca Baileys Cachaca
8.00€
Cointreau Cointreau
8.00€
Get 27 Get 27
8.00€
Malibu Malibu
8.00€
DIGESTIFS DIGESTIFS
Cognac Cognac
12.00€
Gin Gin
12.00€
Rhum Rhum
12.00€
Tequila Tequila
12.00€
Vodka Vodka
12.00€
WHISKIES & CHAMPAGNES WHISKIES & CHAMPAGNES
Whiskies Whiskies
de 10.00€
à 14.00€
Champagne Champagne
Coupe Devaux Coupe Devaux
12.00€
Coupe Devaux Coupe Devaux
VINS VINS
VINS BLANCS VINS BLANCS
Le verre
La bouteille
Vin du sud-est Vin du sud-est
Cévennes - Chabrier Cévennes - Chabrier
7.00€
32.00€
Grand Ardèche Chardonnay, Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay, Louis Latour
9.00€
42.00€
Bourgogne Bourgogne
Rully, Louis Latour Rully, Louis Latour
14.00€
68.00€
La Grande Roche, Louis Latour, Montagny 1er cru La Grande Roche, Louis Latour, Montagny 1er cru
68.00€
Bordeaux Bordeaux
L'Abeille de Fieuzal, Pessac-Léognan L'Abeille de Fieuzal, Pessac-Léognan
Grand vin de Graves Grand vin de Graves
62.00€
Grand vin de Graves Grand vin de Graves
Côte de Bergerac Côte de Bergerac
La Fleur de Montdésir La Fleur de Montdésir
Moelleux Moelleux
8.00€
38.00€
Moelleux Moelleux
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
Côte de Provence Côte de Provence
Figuière magali Figuière magali
8.00€
38.00€
VINS ROUGES VINS ROUGES
Bordeaux Bordeaux
Château Lamothe, Côtes de Bourg Château Lamothe, Côtes de Bourg
8.00€
38.00€
Vieux Château Gaubert, Grave, Réserve des Demoiselles Vieux Château Gaubert, Grave, Réserve des Demoiselles
42.00€
Clos de la Cure, Saint Emilion Grand Cru Clos de la Cure, Saint Emilion Grand Cru
13.00€
62.00€
Château Meney, Saint Estephe Château Meney, Saint Estephe
95.00€
Château Jean Faure, Saint Emilion Grand cru classé Château Jean Faure, Saint Emilion Grand cru classé
110.00€
Bourgogne Bourgogne
Couvent des Jacobins, Louis Jadot Couvent des Jacobins, Louis Jadot
12.00€
52.00€
Beaujolais Beaujolais
Chenas Quartz Chenas Quartz
42.00€
Côte du Rhône Côte du Rhône
Fac et Spera, M. Chapoutier Fac et Spera, M. Chapoutier
9.00€
42.00€
Les Travers, Cairanne, Domaine Brusset Les Travers, Cairanne, Domaine Brusset
42.00€
Languedoc Languedoc
Les Clos de Paulilles, Collioure Les Clos de Paulilles, Collioure
42.00€
Puech-Haut Prestige, Saint-Drézéry Puech-Haut Prestige, Saint-Drézéry
46.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café & décaféiné Café & décaféiné
3.00€
Thé & infusions Thé & infusions
5.00€
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